Autor: Administrador

Gran Final Barista Inédito 2019

@Colombaristas Henry Torres – Podcast Coffee Bogotá

Los denominados “Influencers”, hoy por hoy son vitales en la cadena de publicidad de cualquier mercado, el café no podría ser la excepción; Henry Torres (@Colombaristas) es uno de aquellos que propende por dar a conocer la cultura cafetera en Colombia y el mundo, hablamos con el y aquí esta el registro de su visión acerca de su trabajo. 

USAID Colombia – Podcast Coffee Bogotá

Y si bien afortunadamente muchos campesinos han optado por la sustitución  de cultivos y sembrar café, lo que conlleva a incursionar en la legalidad, lo han hecho de la mano de las dependencias delegadas por el gobierno colombiano, pero para mi sorpresa el gobierno americano tambien hace presencia a traves de la Agencia De Estados Unidos Para El Desarrollo Internacional (USAID), en su división del Programa de Alianzas Comerciales y son precisamente ellos los que con su ayuda han logrado fortalecer el campo colombiano; hablé con Alejandra Saray asesora de mercadeo del USAID y esto nos contó. 

Coca no, Café si!!! – Podcast Coffee Bogotá

En el marco de la feria de “Cafes de Colombia Expo 2019” que se realizó en Coorferias, tuve la oportunidad de dimensionar de primera mano el componente social de nuestro amado café; por desgracia nuestro país a lo largo de ya varias décadas ha sido victima del conflicto armado, el cual se ha nutrido de las acciones de los grupos al margen de la ley (guerrillas, paramilitares, bandas criminales, fuerzas armadas y grupos económicos), que sin lugar a dudas y junto con el peor personaje de esta tragedia como lo es el narcotráfico, han dejado una secuela de terror, muerte, desplazamiento y desesperanza en la población mas vulnerable de nuestra tierra como lo es el campesinado colombiano.

Pero como el Ave Fenix muchos de nuestros campesinos resurgieron de las cenizas y hoy por hoy dan muestra de su tenacidad sustituyendo cultivos ilegales de coca por majestuosos cultivos de café, precisamente dos hermosas campesinas oriundas de departamentos como Cauca y Bolívar exponentes reales de dicha violencia nos cuentan su historia de vida y como el café cambio sus vidas y las de sus familias, además de brindarles la posibilidad de un futuro esperanzador y muy prometedor, he aquí sus testimonios.

Érase Una Vez un sueño, un cuento y una fantasía hecha realidad – podcast Coffee Bogotá

¿Los cuentos, los sueños y las fantasías se hacen realidad? cada quien tendrá su opinión, pero en particular a los personajes que participan de este episodio puedo dar fe de que efectivamente son un claro ejemplo que si se puede; Eliana, Monica y James “el gringo” son muestra de ello; Ellos son los dueños de el café de especialidad “Érase una vez…” ubicado en el barrio el Recuerdo, barrio que por su nombre muchos desconocerán pero si les mencionamos que es el barrio donde hoy en día se encuentra Corferias ya las dudas se disiparan; cabe anotar que es el mismo barrio donde queda ubicado el edificio “Hielorama” (pocos lo entenderán), allí pueden disfrutar de su café original que lleva el mismo nombre de su establecimiento y que es un blend de procedencia huilense compuesta por las variedades Castillo y Caturra que sin duda alguna en boca y en tasa son una experiencia magnifica; Por cierto “el Gringo” hizo un aporte fenomenal de su cultura al café de la casa y que en este episodio su propietaria nos contará la anécdota del como nació el que sin duda alguna al día de hoy se convirtió en uno de mis favoritos en cuanto a cafés de especialidad se refiere.

Si quieres saber su dirección, conocer sus instalaciones y deleitarte con alguno de sus productos, simplemente visita www.coffeebogota.com, allí encontraras toda su información.

Barista Inédito 2019

Barista inédito surge de la necesidad de generar un reconocimiento a todos los preparadores de bebidas de café que de manera anónima detrás de una barra de café, buscan a través de su conocimiento generar una experiencia en cada bebida de café preparada y que hasta el momento no han participado en ningún tipo de concurso tanto local como nacional.

Este encuentro se viene desarrollando el ultimo sábado de cada mes habiendo empezado el 27 de Abril y hasta la fecha se ha realizado en cinco ocasiones con 16 participantes de manera equitativa donde las mujeres han brillado siendo las ganadoras en cada una de las versiones.

La organización ha querido hacerlo de manera democrática para las tiendas de café dándoles la oportunidad de recibir el concurso en sus instalaciones acompañados de la logística e infraestructura que la actividad requiere, así logra visibilizarse como una alternativa ante los baristas y consumidores.

Siendo fieles a las políticas de la organización Barista Inédito llegara a donde se prepare una buena taza de café.